Se vuoi rendere la tua figura ideale, ma non intendi seguire diete estreme, morire di fame e sudare fino allo sfinimento in palestra, è adatta a te la dieta Pierre Dukan, il cui menù si basa su cibi ricchi di proteine. La dieta Dukan, il cui menù può essere modificato a vostra discrezione, è buona perché può essere seguita a lungo senza alcun danno alla salute. È più un sistema nutrizionale, un’abitudine sana che aiuta non solo a perdere peso, ma anche a purificare il corpo.
Un po' del dottor Pierre Dukan
In Francia, il dottor Dukan è riconosciuto come un brillante nutrizionista e medico. E fuori dal Paese sono tanti i suoi fan, per i quali la dieta del dottor Dukan è diventata una vera scoperta. È diventato famoso grazie al suo libro “Non riesco a perdere peso”, diventato un bestseller in più di cento paesi.
Il dottor Pierre Dukan è nato nel 1941 in Algeria, da una famiglia di operai tessili. Dopo la fine della Seconda Guerra Mondiale, la famiglia Dukan si trasferì in Europa, precisamente a Parigi. Lì Pierre si è diplomato al liceo con lode. I piani del giovane erano di studiare pittura e arte. Ma la morte improvvisa di sua madre sul tavolo operatorio (le è stato diagnosticato un tumore canceroso) ha cambiato radicalmente il suo destino. Pierre Dukan è entrato all'università di medicina, decidendo di dedicare tutta la sua vita e lavorare per aiutare i malati senza speranza. Ha scelto la specialità di medico generico, ha studiato e praticato la neurologia per diversi anni e ha pubblicato lavori scientifici.
Un incontro con uno dei suoi pazienti lo ha spinto a dedicarsi ai problemi della perdita di peso e di una corretta alimentazione. L'uomo soffriva di grave obesità, nonostante i cicli intensivi di trattamento e dieta, il suo peso non diminuiva ogni anno, ma anzi aumentava. Naturalmente ciò ha influito anche sulle condizioni fisiche generali dello sfortunato uomo.
Pierre Dukan, basandosi solo sulla sua intuizione e sulle conoscenze teoriche acquisite all'università, consigliò al suo paziente, quasi a caso, di bere solo acqua minerale e carne magra bollita per cinque giorni consecutivi. Questa è stata la primissima dieta Dukan, il cui menu approssimativo prevede il consumo di grandi quantità di cibi liquidi e proteici. Con il suo aiuto, il paziente di Dukan ha ottenuto un risultato sorprendente in una settimana, cosa che prima gli era impossibile: ha perso cinque chilogrammi di peso in eccesso.
Pierre Dukan dedicò i successivi 35 anni della sua vita allo studio di tutti i modi possibili per combattere l'obesità e alla sperimentazione in questo settore. Dopo di che è apparsa la cosiddetta dieta Pierre Dukan, il cui menu è facile da seguire per una settimana, un mese e persino un anno.
Principi base della dieta Dukan
Come risulta già dall'esempio sopra riportato, la base di questa dieta è il consumo di alimenti proteici. Dukan ha dimostrato che esistono settantotto alimenti proteici che non contribuiscono all'accumulo di peso in eccesso, anche se consumati in quantità illimitate. Questo è ciò che permette di perdere peso in modo efficace e per lungo tempo senza dolorosi attacchi di fame. Possono essere abbinati in svariati modi, creando così fino a mille piatti diversi. E tra migliaia di piatti, bisogna ammetterlo, anche i più esigenti troveranno qualcosa tra cui scegliere! La dieta francese del Dr. Dukan, di cui di seguito riportiamo un esempio di menu, garantirà ed eliminerà definitivamente le fastidiose pieghe sullo stomaco e sui fianchi.
Il sistema è molto semplice, puoi mantenerlo per tutta la vita. La dieta del dottor Dukan, il cui menu è stato apprezzato da molte celebrità, politici, attori e cantanti, consente di ritrovare bellezza, salute, buon umore e mantenerli per molti anni.
Menu approssimativo della dieta Dukan francese
La dieta comprende quattro fasi principali, il cui ordine è molto importante da seguire.
- "Attacco". La durata di questa fase varia dai tre ai dieci giorni. Puoi mangiare solo cibi ricchi di proteine - carne magra di qualsiasi tipo, pesce, fegato - crusca d'avena (almeno due cucchiai) e acqua minerale. Il sale è completamente escluso. Durante questo periodo, il corpo inizia a ricostruirsi attivamente, quindi è possibile qualche malessere. Questo è un fenomeno temporaneo e passerà presto.
- "Alternanza." In alcune forme di realizzazione, questa fase è anche chiamata “crociera”. Consiste nell'alternare una dieta vegetale e proteica. Ad esempio, da uno a cinque giorni puoi mangiare cibi proteici, cioè carne e pesce, i giorni successivi - verdure. È consentito mangiare qualsiasi verdura, ad eccezione di quelle ricche di amido: patate, fagioli, mais e altri. È consentito condire gli alimenti, ma non eccessivamente. Sono necessari anche almeno due cucchiai di crusca d'avena al giorno.
- "Riparare" o "riparare". Questa è una fase molto importante della dieta. Coloro che hanno ripetutamente provato a perdere peso attraverso restrizioni alimentari sanno: è possibile perdere chili in più, ma è molto difficile non ritornarli dopo aver interrotto la dieta. Il fatto è che il corpo in ogni caso sperimenta stress quando passa a una dieta ipocalorica. Dopo aver terminato la dieta e tornato a una dieta normale e familiare, inizia ad accumulare calorie in anticipo e molto rapidamente. Questa è una reazione difensiva comune, del tutto naturale. Ma per noi è molto fastidioso e spiacevole: dopotutto, i chilogrammi persi sono tornati immediatamente sotto forma di pancia cadente, glutei gonfi e doppio mento! Ma la dieta del Dr. Dukan, il cui menù è equilibrato e testato, permette di evitarlo e di mantenere a lungo i risultati ottenuti. Oltre ai due prodotti delle prime fasi della dieta, è consentito mangiare un po' di pane, frutta e formaggio a pasta dura magro. Ma con moderazione e non più di due volte a settimana. La durata del periodo di consolidamento è calcolata come segue: dieci giorni per ogni chilogrammo perso. Non dobbiamo dimenticare il consumo obbligatorio di almeno due cucchiai e mezzo di crusca d'avena.
- "Stabilizzazione". Ti sei già sbarazzato dei chili di troppo, il tuo corpo si è già liberato dello stress causato da un improvviso cambiamento nella dieta. Hai provato a mangiare cibi che prima erano proibiti e non hai preso un solo grammo! Ciò significa che puoi tornare alla tua dieta normale e mangiare quello che vuoi. Ma a una condizione: un giorno alla settimana devi tornare alla prima fase della dieta e mangiare solo cibi proteici. E, naturalmente, da due a tre cucchiai di crusca al giorno!
O forse ti è piaciuto così tanto seguire la dieta Pierre Dukan che non vuoi interromperla nemmeno dopo aver stabilizzato il tuo peso? Grande! Puoi attenersi a questo sistema nutrizionale semplice e comodo per tutto il tempo che desideri. E allo stesso tempo rimani sano e bello!
Cosa è importante seguire nella dieta Dukan?
- Bere 1-1,5 litri di acqua minerale al giorno è una regola obbligatoria se si decide di perdere peso con il metodo del Dr. Dukan. Ciò aiuterà a superare gli effetti collaterali tipici di qualsiasi dieta, come letargia, sonnolenza e irritabilità.
- Aggiungere la crusca alla dieta. Se mangi almeno 2-3 cucchiai di questo prodotto al giorno, non avrai mai stitichezza. La crusca stimola la motilità intestinale, che può rallentare se si mangiano solo cibi proteici abbastanza pesanti.
- È importante non violare nessuna delle fasi della dieta. Ciò ti aiuterà a ottenere il risultato desiderato il più rapidamente possibile e a consolidarlo.
- Un'altra condizione è l'attività fisica quotidiana. Potrebbe essere una passeggiata nel parco, una nuotata, un ciclismo, non importa cosa esattamente. Scegli quello che più ti piace e ti si addice. Inoltre, evita ascensori e scale mobili a casa, al lavoro e nei centri commerciali. Anche una cosa così piccola giocherà nelle tue mani; tu stesso rimarrai sorpreso dal rapido risultato.
La dieta del Dr. Dukan, il cui menu è accessibile anche alle persone con un reddito medio, è uno dei cinque metodi di perdita di peso riconosciuti e approvati dalla comunità medica internazionale. Provatelo, piacerà anche a voi!